第二百五十章 想太多了（3 / 4）

这确实是个问题，小向理解过来了。“那你最多，一个机器一次能够烤多少串？”

“我计算过了，一个机器最多一次能烤三百串，再多了，手没那长，车子都不好装。这就是限制条件。”

“那按你说，速度也限了，体积也限了，那还设计个什么鬼？只能是人工操作了？”小向还想了想：“也许，让机器代替一点人工，让冬哥烤串时轻松一点，你是在这样设计吧？”

小向的小聪明再次发挥，这一点，其实小熊也想过，知道，这个目的哪怕达到了，意义也不大。生意要做大，老板整天亲自上阵，再轻松，也没多大意义。

“我也曾这样考虑过，但没意义。我前段时间，想保持口味这个问题，这个问题基本上有思路了。就是控制温度，按时间比例加调料的问题，我们可以自动精确，这样，烤出来的羊肉串，只要调料是冬哥亲自配的，那就是老陈烧烤，这个味道，还没给冬哥尝，但给小蒋和小樊尝，他们都说是对的。这条路，还是走得通的。”

“真的？我怎么不知道？”

“你整天晚上就出去了，哪里有时间关心我这个？昨天洗机器用你的洗发水，烤出来的羊肉，都被他们试味试完了。”

“下次给我留点，我也尝尝。”

“最关键的是，今天，我想通了另外一个问题。这就是我拍桌子的原因。”

此时小向已经可以很认真地听小熊的讲解了。毕竟人家没有看不起自己的意思，保护了自己的自信，这就是朋友。况且，人家也搞出点名堂出来了，居然能够复制老陈烧烤的风味，虽然冬哥没亲自鉴定，但小蒋小樊都认可，估计也差不多了。

小熊解释了他的想法。以前，他总有一个前提，总想在一个机器上，体现出效益与准确来。但今天，突然想到另外一个路径。为什么非得只有一个机器呢？为什么老陈烧烤，非得要小陈亲自操作呢？

烧烤风味除了操作流程外，更关键的是配料的制作，而如果现场烧烤不需要冬哥亲自下场的话，他只关注于配料制作，那么，可以用其他人来代替冬哥在市场上卖。目前，冬哥自己亲自卖，晚上那两三个小时，是他体力精力的极限，也只能够卖出一两千串。

这个招牌已经火了，老字号嘛。所以，市场不成问题。假如，有五个人，分别带五台机器出去，代替冬哥的现场制作。那么，哪怕一个人一晚上只烤得出一千串，合起来，不也是每天五千串的销量吗？因为规模效应，不也是提高了效率吗？

他进一步说明了，质量控制的自动化，减少人为的因素对质量的影响。他先把现场烧烤的过程，分解为几个参数，各自找出他们的最佳质来。比如最开始的大火高温阶段，需要多长时间多少温度，得刷哪些调料，刷几次，各在什么时间。最后的低温阶段，加盐加孜然加辣椒面的时机与数量，最后上油的方式，都确定下来，那归结起来，需要控制的参数，不过是三个方面的。

时间、种类与数量。

专业术语讲得有点多，小向又开始不太理解了。于是，小熊又开始直白起来：“以前我总想，设计个机器，让冬哥轻松一点，让他出成品快一点。实际证明，我想多了。再轻松，冬哥都得在现场，对不对？现在，我准备制造更多的机器，相当于在现场复制出更多的冬哥来，让你我都能操作出冬哥的效果，这是不是扩大了规模，也提高了效益？”

小向这才明白：“对，卖的点多了，营业量上去了，挣得也就多。”

他的关注点，始终在钱。科学思维不仅有逻辑的成分，更有数学的成分。而小向对数学的残存教育知识，主要运用在算钱上了。

按这个思路，小熊继续讲解了他的想法。比如，电动机可以不要了，因为根本没办法加快时间。那么蓄电池也不需要了。这就减轻了重量与体积，节约下来的空间余地，可以搞一些小的设计，让烧烤变得更简单。

比如，手摇式多功能调味刷，就是小熊的想法。小熊详细解释了烧烤时的过程。其中刷调料，共有五次，有两次是单独的调料，有三次是复合调料，只要把这些调料，按次按分量，在一个专门的壶内装好，让它自动进入刷子，依次按时间转动刷子，调料就自动刷上去了。

“那时间呢？你不要控制时间吗？还有温度？”

看样子，小向已经在认真思考这个问题了，他不是不聪明，只是没进入状态。

“对，你问得好，我把步骤与数量品种控制好了，剩下的参数，主要是温度与时间。温度传感器与电流的自动控制，这一块我已经解决了。而时间，可以用一个发调，就像老式机械钟那样的发调，来控制。到了一个步骤，该撒盐了，它就叮地响一下，操作手就转一下调料轮刷，不就行了吗？”

“还叮地响一下，你哪里学来的？”

“根本不需要学。”小熊从脚下的一个纸箱子里，翻出一个废旧的机器来，那好像是废品收购站里面出来的一个东西，上面的铁都生锈了，外面框子上的玻璃也没有了。

“这